curso cocina japonesa todo sushi -ApuntoLibreria

Curso De Cocina Japonesa + Sushi 27/10/17


EL CURSO

La gastronomía de Japón ha evolucionado, a través de siglos, al mismo tiempo que los cambios políticos y sociales que ha sufrido el país desde la Edad Antigua en la que estaba influenciada por la china hasta los cambios que llevó al país del sol naciente la cultura occidental, pasando por el shogunato en la Edad Media. Hoy, la gastronomía japonesa se entiende como la cocina de estilo tradicional, muy cercana a la que se practicaba antes del final del aislamiento nacional de 1868, en toda su inmensa exuberancia.

De Japón hemos heredado la excelencia de un recetario saludable y delicioso cuyas técnicas podemos incluso aplicar a nuestra cocina tradicional. 

 

LAS RECETAS

Este curso elaboraremos algunas de las recetas tradicionales japonesas y también aprederemos a hacer un poco de sushi básico. Utilizaremos el pescado de temporada para elaborar:

 

NoriMaki con pescado de temporada (explicaremos cómo se hace el arroz y cómo son los cortes, en esta clase solo aprenderemos a enrollar nuestros makis)

Sopa de miso tradicional 

Tori no Tatsuta Age (Pollo frito japonés)

Sake No Yuan Yaki (Salmón macerado en salsa yuan)

 

 

Como en todos los cursos de A PUNTO, Ana Lorente elegirá los vinos adecuados para hacer un perfecto maridaje.

 

Vete practicando, aquí te dejamos una de nuestras recetas de cómo elaborar un sushi perfecto:RECETARIO A PUNTO

 

 ____________________________________________

Conoce nuestros cursos de Grandes Chefs y te sorprenderán 
Tenemos la respuesta a todas tus preguntas sobre nuestros cursos de cocina
Aquí puedes  ver todo nuestro calendario de cursos de cocina
¿No nos conoces? aquí puedes hacer una visita virtual por nuestra escuela de cocina 



  • Carol Trigo
  • 55,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 27/10/17

Próximas Convocatorias del Curso De Cocina Japonesa + Sushi :

Productos relacionados

Receta De Pescado Al Papillote


    Ración: 4 personas. Tiempo de preparación: 30 minutos Limpie bien el pescado, colóquelo sobre...

Fotos De Curso De Cocina Nikkei


    Nueva cita con Luis Arévalo y sus platos de fusión de la cocina japonesa con la peruana