curso de cocina francesa

Curso De Cocina Francesa 21/2/19


Unánimemente considerada como una de las más importantes del mundo e incluida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina francesa se caracteriza por su variedad y su refinamiento. Su influencia se ha dejado sentir a lo largo de la historia en casi todas las cocinas del mundo y muchos de sus chefs como Taillevent, La Varenne, Carême, Escoffier, Ducasse o Bocuse son ya mitos sagrados de la historia de la gastronomía.

En este curso conoceremos la cocina francesa, su tradición, su técnica y la evolución de la “nouvelle cuisine” y aprenderemos a preparar tres deliciosos clásicos:

- Pez san pedro asado con mantequilla de chalotas
- Boeuf bourguignon
- Gratin savoyard 
-Terrina de paté de campagne 

Como siempre A PUNTO, Ana Lorente, experta en vinos, subdirectora de las revistas Mi Vino y Vinum , elegirá los vinos más adecuados para hacer un perfecto maridaje con estos platos.


 

  • Miguel de la Fuente Sanz
  • 55,00 € IVA incl.
  • Fecha: 21/02/19
  • Hora: 19:30

Próximas Convocatorias del Curso De Cocina Francesa:

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