curso de cocina japonesa 06/02/16

Curso De Cocina Japonesa Y Sushi 16/12/17


Más allá del sushi, la cocina japonesa va más allá de los rollitos con vegetales y pescado o carne, nuestra chef, quiere enseñarnos Sí también haremos un poco sushi... pero mucho más.

De Japón hemos heredado la excelencia de un recetario saludable y delicioso cuyas técnicas podemos incluso aplicar a nuestra cocina tradicional. 

La gastronomía de Japón ha evolucionado, a través de siglos, al mismo tiempo que los cambios políticos y sociales que ha sufrido el país desde la Edad Antigua en la que estaba influenciada por la china hasta los cambios que llevó al país del sol naciente la cultura occidental, pasando por el shogunato en la Edad Media. Hoy, la gastronomía japonesa se entiende como la cocina de estilo tradicional, muy cercana a la que se practicaba antes del final del aislamiento nacional de 1868, en toda su inmensa exuberancia.

LAS RECETAS

Explicación showcooking de cómo se hace el arroz de sushi

Nori makis vetales y de pescado de temporada

Tataki de atún con salsa sasaki

Tempuras de huerta

Sopa de miso tradicional

 

El curso incluye la materia prima, los utensilios necesario para realizar los platos, las recetas, delantal y cata de vinos maridaje. 

  • Carol Trigo
  • 55,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 16/12/17

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