curso de cocina vietnamita

Curso Cocina Vietnamita 17/11/18


EL CURSO 

Tiene 3 regiones claramente delimitadas. . La cocina del norte con la capital Hanói donde la cocina es más simple en sus preparaciones y con clara influencia de los mongoles emplea grandes cantidades de características del salteado al estilo chino, empleando a veces la salsa de soja como condimento. La cocina de la parte central que es la más típica y posee sabores únicos, es también la más especiada, así como la más colorida ha sido influenciada por la colonización de diferentes culturas como la francesa. Y la cocina del sur, emplea más vegetales, pescado y otros mariscos, especialmente el “mero basa” que se cultiva en al delta del Mekong.

 

QUÉ HAREMOS

LA SALSA “NUOC MAM” (salsa de pescado)

“PHO BO” (Sopa de ternera vietnamita) 

“GÒI CUON” (Rollitos vietnamitas rellenos de gambas) 

BÚN BO XAO XA” (Ensalada de fideos vietnamita)

“GA XAO XA OT” (Pollo al Lemongrass y chile)

 

 

METODOLOGÍA

Todos los alumnos reciben las recetas el día antes por email 

En clase se facilitará todo lo necesario desde el delantal hasta los ingredientes para elaborar cada receta

Nuestra bodega estará abierta para elegir las mejores armonías con estos platos 

  • AA.VV.
  • 55,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 17/11/18

Próximas Convocatorias del Curso Cocina Vietnamita :

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