Curso de Cocina: Todo Sushi -APuntoLibreria

Curso De Cocina: Todo Sushi 06/06/17


La gastronomía de Japón ha evolucionado, a través de siglos, al mismo tiempo que los cambios políticos y sociales que ha sufrido el país desde la Edad Antigua en la que estaba influenciada por la china hasta los cambios que llevó al país del sol naciente la cultura occidental, pasando por el shogunato en la Edad Media. Hoy, la gastronomía japonesa se entiende como la cocina de estilo tradicional, muy cercana a la que se practicaba antes del final del aislamiento nacional de 1868, en toda su inmensa exuberancia.

Este curso se centrará en elaborar solo SUSHI, eso sí... el SUSHI EN TODAS SUS FORMAS Y MANERAS. Utilizaremos el pescado de temporada para elaborar:


Cómo preparar el arroz

Cómo son los cortes del pescado y las verduras y ¡comenzaremos a enrollar!

Sashimi

Nori maki 

California rolls

Niguir

Temaki

Futomaki


Como en todos los cursos de A PUNTO, Ana Lorente elegirá los vinos adecuados para hacer un perfecto maridaje.

Vete practicando, aquí te dejamos una de nuestras recetas de cómo elaborar un sushi perfecto:RECETARIO A PUNTO

 

 

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  • 55,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 06/06/17

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