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Curso De Cocina Dim Sum Y Dumplings 24/01/2019


La última tendencia de la cocina asiática en España son esos aperitivos chinos que se llaman Dim Sum (traducido significa: 'tocando el corazón'). Por su lado, en Japón se elaboran unas empanadillas que normalmente se elaboran a la plancha o en ricas sopas a las que llaman Dumplings. Realmente, este tipo de empanadillas se elaboran en muchos puntos de Asia: en Corea -rellenos de Kimchi-; en Vietnam -con cerdo-; en Nepal -con verduras-... 

En esta clase trabajaremos con carne, verduras y pescado para dar forma a nuestro aperitivo asiático. Aprenderemos sobre salsas para acompañar y aprenderemos a diferenciar entre ambas tradiciones culinarias.


METODOLOGÍA:

 

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

 

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de cada clase.

 

Duración: 2 horas y media

  

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

 

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 

  • 55,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 24/01/19

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Cocina Asiatica


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