Curso de cocina con especias -ApuntoLibreria

Curso De Cocina Con Especias 18/07/18


Canela, clavo, mostaza, anís, azafrán, cardamomo, fenogreco, cúrcuma, nuez moscada, pimienta, sésamo, cayena, tamarindo, vainilla... El universo de olores, colores y sabores de las especias es infinito e inmemorial. 3.500 años antes de Cristo los antiguos egipcios condimentaban sus platos con especias, el Libro de los Reyes ya relataba como cuando Salomón fue a entrevistarse con Salomé llegó "con un séquito muy grande cargado de especias y oro en gran abundancia" y durante milenios, primero fenicios y árabes después consideraron su tráfico como su más importante tesoro, como sucedería también con la antigua China. Imprescindible y milenaria tradición en nuestros fogones.

¿Cómo hacer buen uso de las especias? ¿Cómo conseguir platos sabrosos y únicos gracias a nuestro jardín aromático? En este curso lo descubrirás.

¿QUÉ HAREMOS?

 

  • CAZÓN EN CHERMOULA
  • MOTAI COLAMBU (curry de huevos)
  • MAGRET DE PATO AL ESTILO CHINO
  • CURRY DE ALBARICOQUES


PARA COMPLETAR:

cocinar con hierbas de muchas maneras   diccionario de especias   plantas comestibles

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  • Juliana Perpen (Spicy Yuli)
  • 55,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:00
  • Fecha: 18/07/18

Próximas Convocatorias del Curso De Cocina Con Especias :

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