CURSO DE COCINA CON AVES DE CORRAL 05/03/2019 - A Punto

Curso De Cocina Con Aves De Corral 05/03/2019


Las aves son ingredientes habituales en nuestra cocina, pero ¿sabemos cómo trabajar correctamente con ellas? En este curso hablaremos de cortes, deshueses, cocciones, horneados… Elaboraremos diferentes tipos de salsas ad hoc y terminaremos trabajando con recetas clásicas y deliciosas de nuestro recetario tradicional. 

Aprovecharemos también para rendir homenaje al huevo, explicando los distintos tipos y cómo trabajar con ellos en la cocina.

¿Qué prepararemos? 

SALSA HOLANDESA PARA UN HUEVO POCHADO

MEDALLONES DE POLLO EN PEPITORIA

MUSLOS DE PAVO RELLENOS

CODORNICES CON CHOCOLATE

 

METODOLOGÍA 

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de cada clase.

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 


  • 50,00 € IVA incl.
  • Fecha: 05/03/19
  • Hora: 19:30

Próximas Convocatorias del Curso De Cocina Con Aves De Corral 05:

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