Curso de marinados, escabeches y especias 20/09/18 - A Punto

Curso De Marinados, Escabeches Y Especias 20/09/18


En esta clase vamos a aprender cómo cambiar el sabor, la textura y el resultado final de las recetas a través de marinados y escabeches. Los resultados serán tan buenos que todo el mundo nos preguntará nuestro secreto, qué le hemos puesto a nuestros platos para que estén tan buenos.

 ¿Qué prepararemos?

  • SALMÓN EN SALAZÓN CON  SALSA DE YOGUR
  • CABALLAS EN ESCABECHE DE CUMQUATS
  • POLLO ASADO CON SOUTHERN CONFORT
  • CURRY DE PATATA



METODOLOGÍA:

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de cada clase. 

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

Al final del curso, todos los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 

  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:00
  • Fecha: 20/09/18

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