El arte de confitar y freír 29/04/18 - A Punto

El Arte De Confitar Y Freír 29/04/18


¿Quién ha dicho que cocinar en una materia grasa no puede ser saludable a la vez que rico? En esta clase aprenderemos a elaborar una fritura perfecta, o lo que es lo mismo, a controlar la temperatura de los aceites de tal manera que todo salga en su punto de crujiente y dorado. Ademas empezaremos a aplicar la técnica del confitado para degustar algunos productos de manera que antes no habíamos probado.

 

¿Qué haremos?

LAS PATATAS FRITAS PERFECTAS
RAYA A LA MANTEQUILLA NEGRA
TEMPURA DE VERDURAS DE AQUÍ Y DE ALLÁ
VIEIRAS CON CEBOLLA
CEBOLLITAS CARAMELIZADAS

  • Annette García
  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 11.30
  • Fecha: 29/04/18

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