CURSO DE CAZA MAYOR DE TEMPORADA y CASQUERIA 21/02/18 - A Punto

Curso De Caza Mayor De Temporada Y Casqueria 21/02/18


Aprenderemos a trabajar con la caza mayor, a cortar, elaborar y trabajar con cada pieza y a elaborar platos de base tradicional. 

  

¿QUÉ COCINAREMOS? 

Ragut de Jabali “Glühwein” manzana, castañas e higos secos.

Lomo de ciervo a las pimientas, orejones, canela cardamomo

Esponjas de cordero sobre ensalada de temporada
Tuétanos asados 
Bocadillo de gallinejas

 

Imparte: José Luque, Chef ejecutivo del Hotel Palace de Madrid.

 

  • 70,00 € IVA incl.
  • Cantidad
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 21/02/18

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