EL FOIE, Recetario Tradicional 07/11/17 - Librería A Punto

El Foie, Recetario Tradicional 07/11/17


 

07/11/17 CURSO DE COCINA: EL FOIE. RECETARIO TRADICIONAL

 

EL CURSO

Partiremos de la explicación y limpia del foie para luego continuar manipulando, trabajando con él y elaborando cada uno de los platos.

 

IMPARTE

José Luque, chef ejecutivo del Hotel Westin Palace de Madrid 

 

QUÉ COCINAREMOS?

 

Crocante de foie grass

Escalope de foie con mango asado, al jengibre y lima

Foie al estilo de José Luque

Micuit al Oporto

Mahonesa de foie con verduras asadas

  • José Luque
  • 70,00 € IVA incl.
  • Cantidad
  • Fecha: 07/11/17
  • Hora: 19:30

Próximas Convocatorias del El Foie, Recetario Tradicional :

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