Combinaciones de sabores y texturas: el plato y el menú 18/10/17 - Librería A Punto

Combinaciones De Sabores Y Texturas: El Plato Y El Menú 18/10/17


 

MIÉRCOLES 18 DE OCTUBRE. Combinación de sabores y texturas: el plato, el menú


¿Cuál es la forma de complacer a todas nuestras papilas gustativas? ¿Y a todos nuestros sentidos? Un plato y más aun un menú se compone a base de armonías y/o contrastes. Aquí practicaremos las distintas formas de combinar ingredientes, procedencias, guarniciones, formas y sensaciones. De lo lógico a lo sorprendente.

 

- Menestra de verduras con huevo a baja temperatura

- Risotto de foie y boletus 

- Mar y montaña: cigalas y codorniz en escabeche

- Fusión: fresón asado con pimienta de Sichuan

  • 50,00 € IVA incl.
  • Cantidad
  • Fecha: 18/10/17
  • Hora: 19:30

Próximas Convocatorias del Combinaciones De Sabores Y Texturas: El Plato Y El Menú :