CURSO DE BARBACOA: CON O SIN BARBACOA 2017/07/20 - Librería A Punto

Curso De Barbacoa: Con O Sin Barbacoa 2017/07/20


2017/07/20 - CLASE 16. CURSO DE BARBACOA: CON O SIN BARBACOA

La cocina a la barbacoa es excelente para la elaboración de todo tipo de productos, ya sean carne, pescado o verduras y se diferencia de la parrilla en que de esta forma el fuego no acaricia los alimentos y, en consecuencia, no reciben los aromas del humo. La barbacoa casera es una solución ideal en nuestras cocinas, sobre todo ahora que llega por fin el buen tiempo que invita a disfrutarla en terrazas y jardines. Utilizar bien la barbacoa parece sencillo, y en realidad lo es, siempre que se respeten unas normas básicas que no todo el mundo conoce.

Carne y pescado a la barbacoa son elaboraciones realmente deliciosas y en este curso aprenderemos que saber manejar correctamente una barbacoa para conseguir sorprender con el aroma a hierbas del bosque, cuestión de técnica y conocimiento de la materia prima con la que estamos trabajando. 

Descubriremos cómo podemos conseguir el sabor característico ahumado tengamos o no tengamos a nuestro alcance una barbacoa.

¿Qué cocinaremos?

  • RODABALLO CON SALSA DE LIMÓN
  • COSTILLAR EN SALSA BARBACOA
  • SECRETO RELLENO DE QUESO
  • HAMBURGUESA AHUMADA
  • PLATANOS AL CARAMELO
  • Carol Trigo
  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:00
  • Fecha: 20/07/17

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