CURSO DE LEGUMBRES Y CEREALES 04/07/2017 - Librería A Punto

Curso De Legumbres Y Cereales 04/07/2017


2017/07/04 - CLASE 6 . CURSO DE LEGUMBRES Y CEREALES

En esta clase se trabajará con diferentes legumbres y cereales, se explicarán las propiedades de cada una de ellas y se elaborarán varios platos típicos, monumentos de nuestro recetario tradicional.

Forman parte de nuestra memoria del gusto y son la base de la alimentación histórica  de este país, pero ¿cuánto sabemos de las legumbres y los cereales? ¿Tenemos idea de cómo trabajar con ellas en la cocina y conseguir que nos queden tiernas y riquísimas? Es una cuestión de métodos y tiempos.


  • ENSALADA DE LENTEJAS BELUGA CON TOMATE CONFITADO
  • HUMMUS DE CALABAZA
  • HABAS CON TOCINO AHUMADO, CONEJO Y MENTA
  • EMPEDRADO DE ALUBIAS PINTAS CON FOIE MI CUIT
  • Rafael Lozano
  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:00
  • Fecha: 04/07/17
  • Fuera de stock
    Indicarme cuando esté disponible

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