Curso: Hierbas, especias, flores y germinados 25/04/17 - Librería A Punto

Curso: Hierbas, Especias, Flores Y Germinados 25/04/17


Es fundamental crear un buen especiero en casa. Aprenderemos cómo mantener nuestras hierbas aromáticas frescas durante el mayor tiempo posible, cómo conseguir que no se nos estropeen nuestras especias, que conserven y luzcan sus aromas,  y cuáles son las especias básicas que no deberían faltar en una cocina doméstica. Además veremos cómo elaborar y trabajar con los germinados y cuáles es el papel de las flores comestibles , además de la pura estética. Incluso aprenderemos curiosidades, como qué es un sakura. O el azafrán, esa joya que España regala (eso si, carísima) a todo el mundo. ¿cómo lucirlo en nuestros platos? 

En esta clase el objetivo es llenar nuestra cocina de aromas naturales y seductores.  

 

¿Qué cocinaremos? 

Salmón asado con Shichimi Togarashi

Las pimientas: variedades y utilización

Guiso caribeño de pollo, pimienta negra y ron

"Patties" jamaicanas con salsa picante de lima

  • Juliana Perpen (Spicy Yuli)
  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 25/04/17

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