Curso de cocina cocina básica: cortes, bases de caldo, cremas y verduras 07/05/17 - Librería A Punto

Curso De Cocina Cocina Básica: Cortes, Bases De Caldo, Cremas Y Verduras 07/05/17


Lo básico, básico, para luego poder hacer con ellos un sinfín de guisos, salsas y acompañamientos. En esta primera clase también practicaremos los diferentes tipos de cortes para verduras. Ah, y como nuestros fondos de cocina nos servirán para la semana siguiente, hay que aprender a congelar de manera óptima.

Clase de corte de verduras. Aprederemos sobre los diferentes tipos de cortes, después con la verdura elaboraremos una creativa y riquísima crema de temporada. 

Y con esa misma verdura haremos nuestro primer wok de verduras 

Teoría y práctica de nuestros primeros fondos. Elaboraremos uno y aprenderemos a congelar (dicho caldo será nuestra base para la clase de arroces del domingo siguiente); el resto del caldo elaborado nos servirá para hacer nuestra primera sopita.

  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 11:30
  • Fecha: 07/05/17

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