CURSO DE COCINA DEL MAR -ApuntoLibreria

Curso De Cocina Del Mar 02/07/18


Al comienzo de la clase se hará un leve repaso sobre los peces y su temporalidad. Se aprenderán técnicas de preelaboración (limpieza, cortes...) adaptados  a cada pez y a su uso, así como de conservación tanto en crudo como cocinados. Se enseñará a sacar el mayor partido de cada pieza y sus múltiples métodos para cocinarlos.  


Recetas que se elaborarán: 


Empanada abierta de sardinas 

Bonito en salsa de tomate casero 

Salmonetes ‘entrañables’ en un mar de naranja

Ceviche con pescado de temporada al puro estilo peruano

 

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  • Carol Trigo
  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:00
  • Fecha: 02/07/18

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