MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERÍA - A Punto

Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería


MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERÍA
La higiene y seguridad alimentaria se han convertido en una obligación para el hostelero que, en ningún caso, debe dejar de mantener y cuidar. El libro, que recopila gran parte de la normativa actual al respecto, pretende ser un estímulo para empresarios, directivos y trabajadores de la Hostelería para que interioricen y practiquen en el día a día lo que exigen las normas y lo que por ética en los negocios exige la actividad con la que están comprometidos.
  • TABLADO, CARLOS FELIPE Y GALLEGO, JESÚS FELIPE
  • PARANINFO THOMSON S.A.
  • 37,44 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788428328852
  • Colección Genérica
  • Nº de páginas 776
  • Año de edición 2004

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