PASION POR EL CHOCOLATE - A Punto

Pasion Por El Chocolate


PASION POR EL CHOCOLATE

El chocolate no tiene edad ni tiempo. Hace las delicias de chicos y grandes tanto en invierno como en verano. ¿Cómo resistirse a él?

Oscuro o blanco, para taza o cobertura, siempre resulta un buen aliado para prestigiar una salsa, una torta o un postre.

En pasión por el chocolate, un libro de Miriam Becker, es protagonista absoluto en recetas dinámicas con variantes que sorprenden.

Usted podrá encontrar, entre otros:

· baños, cremas y salsas sutiles

· budines y masitas artesanales

· bombones caseros

· tortas espectaculares

· postres deliciosos

· y para terminar... el clásico chocolate con churros

Editorial Atlántida se complace en presentar este libro, con fotografías y páginas a todo color, y un estudiado diseño que facilitará a quien lo lea la realización de una repostería de alto lucimiento.

Tampoco podemos dejar de destacar al Chef Patissier Ricardo Basconcello del Alvear Palace Hotel, por el aporte de su conocimiento y su tiempo, revelando sus fórmulas básicas y exclusivas recetas, que hicieron que Pasión por el chocolate encontrara un perfil profesional del más alto nivel.

  • ORTEMBERG A
  • OCEANO
  • 26,75 € IVA incl.
  • ISBN 9788475562780
  • Tipo de edición Cartoné
  • Colección Nueva Cocina Natural
  • Año de edición 2003

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