Entre brasas - A Punto

Entre Brasas


Entre brasas

La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

  • V.V. A.A.
  • PLANETA GASTRO
  • 27,96 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788408183327

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