Recetas - A Punto

Listado de Recetas

Pesto Picante Con Chipotles


    Ponemos los chipotles en agua caliente para rehidratarlos. Si queremos un pesto menos picante...

Pasta Fresca Al Azafrán Con Pesto De Kale


    Infusionar agua templada con un poco de azafrán y reservar. Mezclar la harina con un poco de...

Mahonesa De Foie Con Verduras


    Cortar las verduras por la mitad y cocerlas en abundante agua con sal, hasta que queden al dente....

Steak Tartar


    Cortamos la carne en cubitos pequeños, a cuchillo, pero sin machacarla y la reservamos en frío....

Gyudon


    Elaboración:  1. Preparamos el arroz según la receta de arroz japonés 2. En una sartén,...

Cordorniz En Escabeche


     Prepación Cortar en dos la codorniz removiendo el hueso del centro. Poner las pechugas hacia...

Costillar De Ternera Braseado 72 Horas - Cocina...


    Las costillas: Si el costillar fuese muy grueso lo deshuesaríamos. Precalentamos el baño maría...

Mejillones En Escabeche


    Abrir los mejillones al vapor con el vino blanco y las bayas de pimienta. Desconcharlos,...

El Sandwich Mixto Más 'enrollao'


    Hoy vamos a elaborar un sándwich mixto de toda la vida, pero de una manera más...