Libros - A Punto

Listado de Libros

Sal, Grasa, ácido, Calor


    La innovadora creación culinaria de la chef Samin refleja una ambiciosa manera de concebir la...

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La Cuenta, Por Favor


    Una herramienta hábil y efectiva que permitirá a cualquier profesional del mundo de la...

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Food & Drink Infographics


    ¿Quiere conocer los secretos del sashimi? ¿Sabría preparar un filete a la parrilla para que quede...

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50

La Cocina Aromática


    ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué...

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Frutas


    Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo, ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en...

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Cocinología. La Ciencia De La Cocina


    Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a...

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22.95